Haşhaşlı un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşhaşlı un kurabiyesi, hem lezzeti hem de dokusuyla Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Bu kurabiyenin ana malzemesi olan haşhaş, besin değeri yüksek bir tohum olup, kurabiyeye kendine has bir aroma ve tat kazandırır. Bu makalede, haşhaşlı un kurabiyesinin tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Haşhaşlı un kurabiyesi yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Haşhaşlı un kurabiyesi yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini ve sıvı yağı bir araya getirip iyice çırpın.

2. Ardından, yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Karışıma haşhaş tohumunu, kabartma tozunu, vanilini ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Elde edilen karışıma yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

5. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç filmle kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin.

6. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

8. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Haşhaşlı un kurabiyeleri, çay saatlerinde veya kahve eşliğinde servis edilebilir. Ayrıca, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz. Kurabiyelerin yanına taze meyveler veya yoğurt da ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Haşhaşlı un kurabiyesi, yapımı kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak her yaştan bireyin beğenisine hitap eder. Pratik tarif ile hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi renklendirmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!