Fındıklı tahinli rulo kurabiye nasıl yapılır?

Fındık ve tahinin enfes buluşmasıyla hazırlanan bu nefis rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik bir lezzet. Yumuşacık hamurun içindeki tahinli fındık dolgusu ve üzerindeki çıtır dokusuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin kolayca yapabileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fındıklı Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi

Fındıklı tahinli rulo kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İçindeki tahin ve fındığın muhteşem uyumuyla çay ve kahve yanında harika gider. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

İç Malzemesi:

3 yemek kaşığı tahin
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş fındık

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
File fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamur için geniş bir kaba tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra, azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için bir kasede tahin, toz şeker ve çekilmiş fındığı karıştırın.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp un serperek merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın.
Açtığınız hamurun üzerine tahinli fındıklı karışımı ince bir katman halinde yayın.
Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sıkıca sarın. Sarılan ruloyu streç filme sarıp buzdolabında 15-20 dakika daha dinlendirin (dilimleme kolaylığı için).
Fırını 180 dereceye ısıtın. Ruloyu 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı file fındık serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
Tahinli harç çok akışkansa biraz daha fındık ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Ruloyu dilimlerken keskin bir bıçak kullanın ve nazikçe kesmeye dikkat edin.
Kurabiyeleriniz fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap