Fındıklı reçelli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fındıklı reçelli kurabiye, özellikle çay saatlerinde ya da misafirler için hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Hem fındığın hem de reçelin mükemmel uyumu, bu kurabiyeleri özel kılar. İşte fındıklı reçelli kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Fındıklı reçelli kurabiye için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• Reçel (tercihe göre) - frambuaz, çilek veya kayısı reçeli önerilir

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

Kurabiye hamurunun hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyin:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içerisine alın.
• Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırarak krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvı yağı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
• Hamurunuz kıvam aldığında dövülmüş fındıkları ekleyin ve hamuru yoğurun.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

Hamurunuzu şekillendirmek için şu adımları izleyin:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Yuvarlayarak top haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Hamur parçalarını parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak düzleştirin.
• Her bir kurabiyenin ortasında parmak ucu ile bir delik açın, bu delik reçelin konulacağı yerdir.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Kurabiyelerin Reçelle Doldurulması

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, açtığınız deliklere reçeli dikkatlice doldurun. Reçel tercihinizi yaparken, tatlı ve ekşi dengesi olan reçeller kullanmak kurabiyenin lezzetini artıracaktır.

Servis Önerileri

Fındıklı reçelli kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Üzerine pudra şekeri serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Fındıklı reçelli kurabiyeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

• Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle pişerken gözlemlemek önemlidir.
• Reçel olarak ev yapımı reçeller kullanmak, kurabiyenin lezzetini artıracaktır.
• Hamur çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Bu tarif ile fındıklı reçelli kurabiyeleriniz hem lezzetli hem de göz alıcı olacak. Afiyet olsun!