Fındıklı elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Fındıklı elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri ile oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Bu tarif, fındık ve elmanın mükemmel birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Kurabiyenin hazırlanışı, malzeme seçimi ve pişirme aşamaları hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Fındıklı elmalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un (gerekirse biraz daha eklenebilir)
• 2 adet orta boy elma
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Kurabiye hamurunun hazırlanması aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

• Derin bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirin.
• Üzerine toz şeker, irmik, vanilin ve yumurtayı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
• Kabartma tozunu ve unun yarısını ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi için un eklemeye devam edin.
• Hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Kurabiyenin iç harcını hazırlamak için elmalara ve fındıklara ihtiyacınız olacak:

• Elmaları soyun ve rendeleyin.
• Rendelediğiniz elmaları bir tavada kısık ateşte birkaç dakika soteleyin. Bu aşamada isterseniz biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, dövülmüş fındıkları ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.

Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra hamurun ortasına hazırladığınız elmalı ve fındıklı harçtan koyun ve hamuru kapatın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekletin.

Fındıklı elmalı kurabiyeleri servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Sıcak çay veya kahve ile birlikte mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, misafirlerinize ikram etmek için de ideal bir seçimdir.

Fındıklı elmalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatiftir. Bu tarif ile yapacağınız kurabiyeler, hem ev halkı hem de misafirleriniz tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun!