Fındık ezmeli içi dolu kurabiye nasıl yapılır?

Fındık ezmeli kurabiye, hem lezzeti hem de dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir unlu mamuldür. Bu makalede, fındık ezmeli içi dolu kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Kurabiyenin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları ile birlikte, bu özel tarifin tüm aşamaları adım adım açıklanacaktır.

Malzemeler

Fındık ezmeli kurabiye yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı fındık ezmesi
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (kontrollü olarak eklenmeli)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kurabiyenin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma

İlk olarak, oda sıcaklığında beklemiş olan tereyağını geniş bir karıştırma kabına alarak üzerine toz şekeri ekleyin. İkisini mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin dokusunu yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.

2. Diğer Malzemeleri Ekleyin

Krema kıvamına gelen karışıma fındık ezmesini, yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, un eklemeye başlayın. Unu kontrollü bir şekilde eklemek, hamurun kıvamını ayarlamak açısından önemlidir.

3. Hamuru Yoğurma

Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

4. Kurabiyeleri Şekillendirme

Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hamurun ortasına bir çay kaşığı fındık ezmesi koyup, hamuru kapatın ve yuvarlayarak kurabiye şekli verin.

5. Pişirme Aşaması

Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleştiğinde fırından çıkarın.

6. Soğutma ve Servis

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre tepside soğumaya bırakılmalıdır. Ardından, üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Fındık ezmeli kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamur çok sert olmamalıdır, yumuşak bir kıvamda kalması gerekmektedir.
• Fındık ezmesi tercihine göre ev yapımı ya da hazır kullanılabilir.
• Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir; aşırı sıcak fırında kurabiyeler hemen yanabilir.

Sonuç

Fındık ezmeli içi dolu kurabiye, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Aile ve misafirler için harika bir ikram seçeneği sunan bu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, mutfakta keyifli zaman geçirmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!