Elmalı poğaça kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Elmalı poğaça kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de misafirlikte ikram edilebilecek bu lezzetli tat, elmanın sağlıklı besin değerleri ile birleşerek harika bir lezzet sunar. Bu yazıda, elmalı poğaça kurabiye tarifini adım adım paylaşarak, bu nefis atıştırmalığın nasıl yapıldığını açıklayacağız.

Malzemeler

Elmalı poğaça kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 200 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2-3 adet elma (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1 çay bardağı toz şeker (elmalar için)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Elmalı poğaça kurabiye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Öncelikle, bir kabın içinde un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta, oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtalardan birinin beyazını ekleyin. İyice karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız unlu karışımı, sıvı karışıma ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Ayrı bir kapta rendelenmiş elmalara toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin. Karıştırarak elmaları tatlandırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak ortasına elmalı harçtan koyun. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürmeyi unutmayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Elmalı poğaça kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay, kahve ya da meyve suyu ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis atıştırmalık, aile toplantılarında da yer alabilecek harika bir seçenektir.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli elmalı poğaça kurabiyeler hazırlayabilir, sevdiklerinize harika bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!