Elmali kurabiyeler nasıl yapılır, tarifi nedir?

Elmali kurabiyeler, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay olan bir tatlı çeşididir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilmektedir. Bu makalede, elmali kurabiyelerin nasıl yapıldığını adım adım anlatacak ve tarifini paylaşacağız.

Malzemeler

Elmali kurabiyeler için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 3-4 adet elma (isteğe bağlı olarak tatlı veya ekşi elma tercih edilebilir)
• Ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Elmali kurabiyelerin yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle tereyağı veya margarini bir kaba alıp, yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin. - Ardından, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı ekleyin. - Karışımı mikserle çırpın. - Üzerine kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini streç film ile kaplayarak 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Elma Harcının Hazırlanması: - Elmaları soyup, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. - İsteğe bağlı olarak, ceviz içi ve tarçın ekleyerek karıştırın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru un serpilmiş bir yüzeye alıp, merdane ile açın. - Hamuru dilediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. - Her bir parça hamurun ortasına elma harcından koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin. - Piştikten sonra, üzerine yumurta sarısını sürerek fırında birkaç dakika daha bekletebilirsiniz.

Servis Önerileri

Elmali kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpilerek daha da şık bir sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Elmali kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümü ile damakları şenlendiren bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarif ve adımları izleyerek, kolayca bu nefis kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tatlı, ev yapımı olmanın verdiği sıcaklıkla herkesin beğenisini kazanacaktır.

Ekstra Bilgiler