Elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Elmalı kurabiye, özellikle kış aylarında sıcak çay veya kahve ile birlikte ikram edilen, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu makalede, elmalı kurabiye tarifinin detayları, malzemeleri ve püf noktaları hakkında bilgi vereceğiz.

Malzemeler

Elmalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 300 gram un
• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kıyılmış)

Hazırlık Aşaması

Elmalı kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar vardır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. - Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Rendelenmiş elmaları bir kaba alın. - Üzerine tarçını ve isteğe bağlı olarak kıyılmış ceviz veya fındığı ekleyin. - Karıştırarak harcı hazırlayın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru açarak ortasına elmalı harçtan koyun ve kapatın. - İstediğiniz şekli vermek için hamurun kenarlarını birleştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar fırında bekletin.

Püf Noktaları

Elmalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Hamurun kıvamı çok önemli; eğer hamur çok sert olursa kurabiyeleriniz yumuşak olmayabilir.
• Elmaları rendelerken su salmamaları için fazla bekletmemeye özen gösterin.
• Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra fırında biraz daha bekletirseniz daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.

Sonuç

Elmalı kurabiye, evde kolaylıkla yapılabilen, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları ile birlikte, kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yaparak farklı versiyonlar da elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!