Elmalı Atom Kurabiyesi Tarifi
Elmalı atom kurabiyesi, dışı çıtır içi yumuşacık elma dolgusuyla sevenlerini mest eden nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
Kurabiye Hamuru İçin:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Elmalı İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç harcını hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçın ile birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz içine ceviz ekleyin.
- Kurabiye hamuru için; yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve içine soğuyan elma harcından koyun. Hamurun kenarlarını birleştirip yuvarlayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma harcını iyice soğutursanız kurabiyelerinizi şekillendirmeniz daha kolay olur.
- Kurabiyeler sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, mutlaka soğuduktan sonra serpin.
Bu tarifle hazırlayacağınız elmalı atom kurabiyeler, çay saatlerinize lezzet katacak. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
