Damla çikolatalı browni kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Damla çikolatalı brownie kurabiyeler, hem yumuşak dokusu hem de yoğun çikolata tadı ile çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu makalede, damla çikolatalı brownie kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacak ve bazı ipuçlarıyla tarifin daha da lezzetli hale getirilmesi sağlanacaktır.

Gerekli Malzemeler

Brownie kurabiyeleri için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao tozu
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı damla çikolata

Hazırlık Aşaması

Brownie kurabiyenin hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Tereyağını eritme: Tereyağını küçük bir tencerede kısık ateşte eritin. Eriyen tereyağını ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

2. Şekerleri ekleme: Soğuyan tereyağının üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyin. Karışımı iyice çırpın.

3. Yumurta ve vanilya: Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özütünü de ekleyin.

4. Kuru malzemeleri karıştırma: Ayrı bir kapta un, kakao, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.

5. Damla çikolataları ekleme: Karışıma damla çikolataları ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın.

6. Pişirme: Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları sertleşirken, ortası yumuşak kalmalıdır.

7. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin.

Servis Önerileri

Damla çikolatalı brownie kurabiyeleri, sade olarak tüketilebileceği gibi, çeşitli soslar veya dondurmayla birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri değerlendirebilirsiniz:

• Vanilyalı dondurma ile sıcak servis
• Çikolata sosu ile süslenmiş hali
• Taze meyvelerle birlikte sunum

Ekstra Bilgiler ve İpuçları