Çıtırlığıyla ünlü tahinli kurabiye tarifi nedir?
Tahinin lezzetini kurabiyelere taşıyan bu pratik tarif, hem besleyici hem de nefis bir atıştırmalık sunuyor. Zeytinyağının eşsiz aroması ve susamın çıtır dokusuyla birleşen tahinli kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Çıtır Tahinli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Derin bir kasede tahin, toz şeker ve zeytinyağını iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her kurabiyeyi önce çırpılmış yumurtaya, sonra susama bulayarak tepsiye dizin.
- 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 10 dakika tepside, sonra tel üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Tahin ve yağ oranını dengeli kullanmak çıtırlık için önemli
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın ki kıvamı yerine gelsin
Servis Önerisi:
- Soğuk süt veya Türk kahvesiyle mükemmel uyum sağlar
- Hava almayan bir kapta 2 haftaya kadar tazeliğini korur
Not:
- Bu tarif yaklaşık 30 adet kurabiye çıkarır
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
