Çikolata Soslu Nişastalı Kurabiye Tarifi
Nişastalı kurabiyeler, yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle bilinen geleneksel tatlılarımızdandır. Üzerine dökülen çikolata sosu ise bu lezzeti daha da zenginleştirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı un
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
- Derin bir kapta yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu, nişasta ve unu eleyerek ekleyin.
- Eldeki yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşmeden, altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolata Sosunun Hazırlanışı:
- Küçük bir tencereye sütü alın, kaynamaya başlayınca altını kısın.
- İçine küçük parçalara kırdığınız çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak sos kıvamına getirin.
- Soğumuş kurabiyelerin üzerine kaşıkla çikolata sosunu gezdirin.
- Sosun donması için 15-20 dakika bekletin ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa sertleşebilirler.
- Çikolata sosunu sıcakken hızlıca kurabiyelerin üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak çikolata sosuna fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
