Çikolata soslu kakaolu kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler

Kurabiye hamurunu ve çikolata sosunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao tozu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Çikolata sosu için: 200 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Kurabiye Hamurunun Hazırlanması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şeker ve esmer şekeri ekleyerek iyice çırpın. Bu işlem, hamurun havalı ve hafif olmasını sağlar.
• Yumurtaları ekleyin ve karışım tamamen homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve tahta bir kaşıkla veya spatula ile karıştırın.
• Hamur kıvamını aldıktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Kurabiyelerin Pişirilmesi

Dinlenen hamuru fırından çıkarıp, aşağıdaki adımları izleyerek kurabiyeleri pişirebilirsiniz:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları sertleştiğinde, ortalarının biraz yumuşak kalması idealdir.
• Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra, bir tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Çikolata Sosunun Hazırlanması

Kurabiyelerin üzerine dökmek için hazırlayacağınız çikolata sosu, tarife lezzet katacaktır. Sosun hazırlanışı:

• Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir tencereye koyun.
• Kremayı ekleyin ve kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın.
• Çikolata tamamen eridikten sonra, karışımı birkaç dakika daha karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.

Kurabiyelerin Sunumu

Soğuyan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu dökün veya kurabiyeleri sosun içine daldırarak sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine rendelenmiş fındık veya badem ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Sonuç

Çikolata soslu kakaolu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun!