Cevizli tahin ve pekmezle yapılan kurabiye tarifi nedir?

Cevizli tahin ve pekmezle yapılan kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, bu kurabiyenin tarifini, içeriklerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız. Ayrıca, tarifin sağlık faydaları ve bazı ipuçları da sunulacaktır.

Malzemeler

Cevizli tahin ve pekmezli kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 100 gram tahin
• 150 gram pekmez
• 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
• 50 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)

Yapım Aşaması

Cevizli tahin ve pekmezle yapılan kurabiyenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında tereyağı veya margarini, tahini ve pekmezi birleştirerek iyice çırpın. - Üzerine vanilin ve tuzu ekleyin. - Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz. - Son olarak, iri dövülmüş cevizleri hamura ilave edin ve tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.

2. Şekil Verme: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. - İsteğe bağlı olarak hamurları hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.

3. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. - Kurabiyelerin alt kısmı hafifçe renk almaya başladığında fırından çıkarabilirsiniz.

4. Soğutma: - Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak soğumalarını bekleyin.

Sağlığa Faydaları

Cevizli tahin ve pekmezli kurabiyelerin sağlığa birçok faydası vardır:

• Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup, kalp sağlığını destekler.
• Tahin, susam tohumlarından elde edilen bir besindir ve kalsiyum, magnezyum gibi mineraller açısından zengindir.
• Pekmez, demir ve vitamin bakımından zengin bir besin kaynağıdır ve enerji verir.
• Bu kurabiyeler, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak, tatlı ihtiyacını karşılar ve doygunluk hissi sağlar.

İpuçları ve Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, cevizli tahin ve pekmezle yapılan kurabiyeler, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Tarifin pratikliği ve malzemelerin kolay ulaşılabilirliği, bu kurabiyeleri evde yapmayı teşvik eder. Afiyet olsun!