Cevizli nişastalı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Cevizli nişastalıklı kurabiye, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu kurabiyeler, hem lezzeti hem de dokusu ile damakları şenlendirir. Nişasta, bu tarifte kullanılan bir malzeme olarak, kurabiyelere hafif bir gevreklik ve yumuşaklık kazandırır. İşte cevizli nişastalıklı kurabiyenin tarifine dair detaylı bilgiler:

Cevizli nişastalıklı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası tercih edilebilir)
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Bir tutam tuz

Kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin.
• Yumuşayan yağa pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek karışıma devam edin.
• Sonrasında, nişastayı ve unu yavaş yavaş ekleyin. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak bir hale gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamur hazırlandıktan sonra ceviz içlerini ekleyin ve malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.

Kurabiye hamurunu şekillendirmek ve pişirmek için izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarlanan hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Cevizli nişastalıklı kurabiyeler, sıcak servis edilmek yerine ılıdığında tüketilmesi daha uygündür. Yanında çay veya kahve ile sunulması, bu lezzetin tadını daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpmek, görsel açıdan da hoş bir sunum sağlar.

Cevizli nişastalıklı kurabiyenin bazı alternatif versiyonları da bulunmaktadır. Örneğin;

• Hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon elde edebilirsiniz.
• Fındık veya badem de ceviz yerine kullanılabilir.
• Kurabiyelerin içerisine kuru meyve parçaları ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Cevizli nişastalıklı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, mutfakta geçirdiğiniz zamanı keyifli hale getirecektir.