Cevizli baklava kurabiyesi nasıl yapılır, tarif var mı?

Cevizli baklava kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu makalede, cevizli baklava kurabiyesi yapımına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Cevizli baklava kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Cevizli baklava kurabiyesi yapımına geçmeden önce, tüm malzemelerin hazırlanması ve sırasıyla kullanıma alınması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alıp eritiniz. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırınız.
• Bu karışıma kabartma tozu ve vanilini ekleyip, karıştırmaya devam ediniz.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak olmalıdır.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak disk şeklini veriniz.
• Disklerin ortasına bir miktar dövülmüş ceviz koyup, hamuru kapatınız ve yuvarlak bir şekil vermeye devam ediniz.
• Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriniz.

Baklava kurabiyelerinin şerbeti, tatlıya lezzet katmak için büyük önem taşımaktadır. Şerbetin hazırlanışı şu şekildedir:

• Bir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakınız.
• Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatmaya devam ediniz.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakınız.

Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğuk şerbet döküldüğünde, daha güzel bir lezzet elde edilir. İşte şerbetleme işlemi:

• Fırından çıkan kurabiyeleri bir tepsiye alın.
• Soğuyan şerbeti, sıcak kurabiyelerin üzerine eşit şekilde dökün.
• Kurabiyelerin şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletiniz.

Cevizli baklava kurabiyeleri, çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilmek üzere mükemmel bir tercihtir. Servis ederken:

• Üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
• Yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz.
• Kurabiyelerin üzerine ceviz veya fındık parçaları koyarak görselliğini artırabilirsiniz.

Cevizli baklava kurabiyesi yaparken, hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Hamur fazla sert olursa kurabiyeler gevrek olmayabilir. Ayrıca, şerbetin sıcak kurabiyelere dökülmesi, tatlıya lezzet katmakta önemli bir rol oynar. Kurabiyeleri saklamak için hava geçirmez bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini koruyabilirsiniz. Cevizli baklava kurabiyesi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tariftir. Bu tarif sayesinde sevdiklerinize unutulmaz anlar yaşatabilir ve güzel bir sunumla misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz.