Cevizli ay kurabiyesi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi tereyağı kokulu, cevizli ay kurabiyeleri için pratik bir rehber sunuyoruz. Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış haliyle başlayan bu tarif, pudra şekerinin ince dokusu ve cevizlerin enfes lezzetiyle buluşuyor. Hamurun buzdolabında dinlendirilmesinden ay şeklinin verilmesine kadar tüm inceliklerle, çay saatlerinizi tatlandıracak nefis kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay.
Cevizli Ay Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru iki parçaya ayırın ve her parçaya 1 su bardağı ceviz içini yoğurarak yedirin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
- Avuç içinde yuvarlayıp uzun şekil verin ve ay şeklinde kıvırın
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine sürülmek üzere sütü bir kasede hazırlayın
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
- Soğuyan kurabiyeleri pudra şekerine bulayarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Pudra şekerine bulama işlemini kurabiyeler tam soğuduktan sonra yapın
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kontrollü pişirin
Not: Bu tarif yaklaşık 40-45 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
