Cahide sultan'ın enfes sıvı yağlı kurabiyesi nasıl yapılır?

Cahide Sultan'ın sıvı yağlı kurabiyesi, Osmanlı mutfağının zarif lezzetlerini modern bir şekilde sunuyor. Pratik yapılışı ve hafif tadıyla çay saatlerinize eşlik edecek bu tarif, geleneksel Türk mutfağının tadını günümüze taşıyor. Denemeyi unutmayın!

06 Kasım 2024

Cahide Sultan'ın Enfes Sıvı Yağlı Kurabiyesi Nasıl Yapılır?


Cahide Sultan, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve özellikle Osmanlı döneminin zarif lezzetlerini yansıtan bir figürdür. Bu yazıda, onun tariflerinden ilham alarak yapılan enfes sıvı yağlı kurabiyenin nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4-5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
  • İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık içi
  • Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


Kurabiyenin hazırlanış süreci oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek hazırlanabilir:

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve toz şekeri ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpıcı veya mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

2. Unun Eklenmesi: Karışıma azar azar un ekleyin. Hamur yoğrulabilir bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. Hamur çok sert olmamalıdır; yumuşak ve hafif yapışkan bir kıvama ulaşması ideal olacaktır.

3. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun. Dilerseniz bu topların ortasına ceviz veya fındık yerleştirebilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler pişerken, mutfak kokusuyla dolacak ve iştah kabartacaktır.

5. Soğutma ve Servis: Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra bir süre soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilir ve servis edebilirsiniz.

Kurabiyenin Özellikleri ve İpuçları

Cahide Sultan'ın sıvı yağlı kurabiyesi, hafif yapısı ve tatlı aroması ile dikkat çekmektedir. İşte bu kurabiyeyi daha lezzetli hale getirmek için bazı ipuçları:
  • Hamura ekleyeceğiniz kakao, tarçın ya da vanilya gibi aromalar ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Kurabiyelerin üzerini süslemek için çikolata sosu veya krema kullanabilirsiniz.
  • Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza etmeniz, tazeliğini korumasına yardımcı olacaktır.

Sonuç

Cahide Sultan'ın enfes sıvı yağlı kurabiyesi, pratik yapılışı ve lezzeti ile kahve veya çay saatlerinize eşlik edebilecek mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, hem geleneksel Türk mutfağının bir parçası olarak hem de günümüz damak zevkine uygun bir lezzet sunmaktadır. Deneyip sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Cihan 11 Kasım 2024 Pazartesi

Bu tarifin adımlarını takip ederek bu enfes kurabiyeyi denemek harika bir fikir! Sıvı yağ ve yoğurt kullanarak elde edilecek yumuşak hamur, gerçekten lezzetli bir sonuç verecek gibi görünüyor. Özellikle fırında pişerken yayılan koku düşüncesi bile iştah açıcı. Sizce bu kurabiyeleri hangi iç harcıyla denemek daha güzel olur? Ceviz mi yoksa fındık mı tercih edersiniz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri