Buzluğunda elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinize lezzet katacak pratik bir tarif olarak karşınızda. Hamurunun kıvamından iç harç hazırlığına, pişirme süresinden dondurucuda nasıl muhafaza edeceğinize kadar tüm püf noktaları bu rehberde bulacaksınız. İster hemen tüketin ister derin dondurucuda stoklayın, bu tarifle her daim taze kurabiyelere sahip olacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır ve Dondurucuda Saklanır?

Elmalı kurabiye, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalıktır. İster taze pişirin, ister buzluğunuzda hazır bulundurun, bu tarif her zaman kurtarıcınız olacak. İşte adım adım elmalı kurabiye yapımı ve dondurucuda saklama yöntemleri:

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
İç harcı için: 3 orta boy elma, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Elmalı Kurabiye Yapımı:

Öncelikle, iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin, tencereye alın. Şeker ve tarçın ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yoğurarak hamur haline getirin. Hamurunuz yumuşak ve esnek olmalı.
Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
Açtığınız hamurun üzerine soğumuş elma harcını yayın, diğer hamur parçasını üzerine kapatın.
Dilediğiniz şekilde kesin (kare, yuvarlak veya kalıp kullanabilirsiniz) ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğutun ve servis yapın.

Dondurucuda Saklama Yöntemleri:

Pişmiş kurabiyeleri tamamen soğuttuktan sonra, hava almaz bir saklama kabına veya buzdolabı poşetine yerleştirip dondurucuya koyun. Bu şekilde 2-3 ay saklayabilirsiniz.
Çiğ kurabiye hamurunu şekillendirip, tepsiye dizdikten sonra dondurucuda 1-2 saat dondurun. Donmuş kurabiyeleri bir buzdolabı poşetine alıp saklayın. Pişirmek istediğinizde, önceden ısıtılmış fırında doğrudan pişirebilirsiniz (pişirme süresi biraz daha uzun olabilir).
Hamuru açıp iç harçla doldurduktan sonra, kesmeden tepsiye yerleştirip dondurucuda dondurabilir, sonra kesip pişirebilirsiniz.

Notlar:

Dondurucudan çıkardığınız kurabiyeleri oda sıcaklığında çözündürmeden doğrudan fırında ısıtın veya pişirin, böylece daha taze kalacaklardır.
Elmalı kurabiyelerinizi dondurucuda saklarken, üzerine tarih yazmayı unutmayın.

Bu pratik yöntemlerle, her an elinizin altında taze elmalı kurabiyeleriniz olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap