Bitli Kurabiye Nedir?
Bitli kurabiye, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde sıklıkla tercih edilen bu kurabiye, adını içindeki fındık veya ceviz parçalarının görünümünden almaktadır. Kurabiyenin dokusu yumuşak ve ağızda dağılan bir yapıya sahiptir.
Malzemeler
Bitli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
- 1 su bardağı iri dövülmüş fındık veya ceviz
- Yarım su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Bitli kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: - Öncelikle, tereyağı veya margarini oda sıcaklığında yumuşatın.
- Yumuşayan tereyağını bir kaba alın, üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
- Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.
- Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin, ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamur kıvamına gelince, dövülmüş fındıkları veya cevizleri ekleyin ve tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Servis Önerileri
Bitli kurabiyeler, çay saatlerinin yanında mükemmel bir ikram olacaktır. Ayrıca kahve ile de harika bir uyum sağlar. Kurabiyeleri, şık bir servis tabağında sunarak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Dilerseniz kurabiyeleri farklı şekillerde de hazırlayarak, özellikle çocuklar için eğlenceli hale getirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha lezzetli olması için hamura bir tutam tuz eklenmesi önerilir.- Fındık veya ceviz yerine badem de kullanılabilir.- Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre korur.- Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sonuç
Bitli kurabiye, pratik yapılışı ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Bu tarif ile hazırlayacağınız kurabiyeler, hem damak tadınıza hitap edecek hem de misafirlerinizi etkileyecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bitli kurabiye tarifini okuduğumda, çay saatlerimde denemek için sabırsızlandım. Özellikle fındık veya ceviz parçalarının görünümünün kurabiyelere adını verdiğini öğrenmek ilginçti. Malzeme listesinde tereyağı veya margarinin yanı sıra yoğurt kullanılması, kurabiyenin yumuşak dokusuna katkı sağlayacak gibi görünüyor. Hazırlık aşamasındaki adımlar da oldukça net; tereyağını yumuşatmak ve malzemeleri karıştırmak için gereken süreyi ayırmak önemli. Fırında pişirme süresi de oldukça makul, bu kurabiyeleri hemen yapıp misafirlerime ikram edebilirim. Ayrıca, üzerlerine pudra şekeri serpmek, sunum açısından hoş bir detay. Ekstra bilgiler kısmındaki tuz ve çikolata sosu önerileri de harika, farklı tatlar denemek için fırsat sunuyor. Bu tarifle, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlayabileceğimi düşünüyorum. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz