Bir tepsi elmalı kurabiyenin tarifi nedir?

Mis gibi tarçın kokulu elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet. Yumuşacık hamuru ve bol elmalı iç dolgusuyla bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir klasik.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un

İç Harcı İçin:

3 adet orta boy elma
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Pudra şekeri

Yapılışı:

Öncelikle iç harç için elmaları soyup rendeleyin. Tencereye alıp şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip kıvam alana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
Bir kasede tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı merdane ile açın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında).
Açtığınız hamurun üzerine soğuyan elma harcını yayın.
Diğer açılmış hamuru üzerine kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırarak birleştirin.
Dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Elma harcını iyice soğutursanız kurabiyeleriniz daha kolay şekil alır
Dilimlemeden önce 10-15 dakika buzdolabında bekletirseniz daha düzgün kesim yapabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap