Atom elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Atom elmalı kurabiye, adını içindeki elma parçaları ve çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli ve besleyici yapısından alıyor. Bu kurabiye, hem tatlı hem de hafif ekşi bir lezzet sunarak, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir tatlı çeşididir. Tarifi oldukça basit ve pratik olan atom elmalı kurabiye, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmektedir.

Atom elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 adet orta boy elma
• 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İsteğe bağlı olarak tarçın
• Üzeri için toz şeker ve ceviz içi (isteğe bağlı)

Atom elmalı kurabiyenin hazırlanışı, dikkatlice takip edilmesi gereken birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Elmaların Hazırlanması: İlk olarak elmaların kabukları soyulmalı ve küp küp doğranmalıdır. İsteğe bağlı olarak doğranmış elmalar üzerine biraz tarçın serpilebilir. Bu, kurabiyeye lezzet katacaktır.

2. Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı, toz şeker ile bir kaba alınarak iyice karıştırılır. Ardından sıvı yağ ve yumurta eklenerek karışımın homojen hale gelmesi sağlanır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Karışıma kabartma tozu, vanilin ve un eklenir. Un miktarı, hamurun kıvamına göre ayarlanmalıdır. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

4. Elmaların Eklenmesi: Yoğrulan hamurun içine doğranmış elmalar eklenir ve karıştırılır. Elmaların hamurla iyice bütünleşmesi sağlanmalıdır.

5. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine ceviz içi serpilebilir.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin altının hafifçe pembeleşmesi yeterlidir.

Atom elmalı kurabiyeler, sıcak veya soğuk servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek sunulması, görsel olarak da hoş bir görüntü sağlayacaktır. Ayrıca, yanında çay veya süt ile ikram edilmesi önerilmektedir.

Atom elmalı kurabiye, pratik tarifi ve lezzetiyle hem evde yapılan hem de misafirlere ikram edilebilecek bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifin, mutfaklarınızda keyifli anlar yaşatmasını umuyoruz.