Ağızda Dağılan Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi
Bu tarif, geleneksel un kurabiyesinin çikolata tutkunları için yorumlanmış halidir. Kıvamı sayesinde ağızda adeta eriyen, yumuşacık dokusu ve yoğun kakao lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı:
- Tereyağını yoğurma kabına alarak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Pudra şekerini ekleyip 2-3 dakika daha çırpın
- Sıvı yağı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Tüm malzemeleri spatula yardımıyla yavaşça karıştırın
- Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 10 dakika soğutun
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması kurabiyelerin ağızda dağılmasını sağlar
- Hamuru fazla yoğurmamak kıvamı için çok önemlidir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz
Bu nefis kurabiyeler, sütle veya sıcak bir kahveyle harika gider. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
