2 tepsi elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3-4 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Elmalı kurabiyenin en önemli malzemesi elmalardır.

• Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır.
• Daha sonra, elmalar rendelenir veya küçük küpler halinde doğranır.
• Doğranan elmalar bir kaseye alınarak üzerine tarçın ve isteğe bağlı ceviz eklenir. İyice karıştırılır.

Kurabiye hamurunun hazırlanması, lezzetin anahtarıdır.

• Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve bir tutam tuz birleştirilir.
• Ayrı bir kapta, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker ve yumurtalar bir araya getirilir ve iyice çırpılır.
• İki karışım birleştirilerek yoğrulur. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.

Hamur hazırlandıktan sonra kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasına geçilir.

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanır.
• Yuvarlanan hamur, hafifçe açılarak ortasına elmalı karışım konulur.
• Hamurun kenarları kapatılarak yuvarlak bir şekil verilmelidir.

Şekillendirilen kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir.

• Fırın tepsisi yağlı kağıt ile kaplanmalı ve kurabiyeler aralıklı bir şekilde dizilmelidir.
• 180 derece sıcaklıkta, yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

Elmalı kurabiyeler, piştikten sonra soğumaya bırakılmalıdır.

• Soğuduktan sonra, hava almayan bir kapta saklanmalıdır.
• Kurabiyeler bu şekilde birkaç gün taze kalabilir.

Elmalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile 2 tepsi elmalı kurabiye hazırlamak oldukça kolaydır. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tatlı, çay saatlerinizi renklendirecektir. Afiyet olsun!

• Kurabiyelerin içine kuru meyve veya çikolata parçacıkları ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Hamurun içine vanilya veya limon kabuğu rendesi eklemek, aromayı zenginleştirebilir.

Bu tarif ile elmalı kurabiye yapımının her aşamasını öğrenerek, mutfakta keyifli zaman geçirebilirsiniz.