Zeytinli kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri eleyerek ekleyin.

2. Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta, tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.

3. Tüm malzemeleri elinizle yavaşça karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

4. Son olarak küp doğranmış zeytinleri hamura ekleyip homojen şekilde yedirin.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

6. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.

7. Kurabiye kalıbıyla şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

8. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.

9. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Çay veya kahve eşliğinde sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.