Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel tereyağlı kurabiyelere hafif bir alternatif arayanlar için ideal! Zeytinyağının kendine özgü aroması ve sağlıklı yağ asitleriyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında zeytinyağı ve pudra şekerini iyice çırpın, karışımın rengi açılana kadar devam edin.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi veya fındığı ekleyip hamura yedirin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeriyle süsleyebilir veya pişirmeden önce susama bulayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Zeytinyağının keskin aromasını sevmiyorsanız, riviera zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkatli olun.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İçine tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
