Yumurta Akı ile Tuzlu Kurabiye Tarifi
Yumurta akı ile hazırlanan tuzlu kurabiyeler, hafif dokusu ve çıtır lezzetiyle ideal atıştırmalıklardır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta akı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı (yumuşak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı, denge için)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı ek malzemeler: Çörek otu, susam, kimyon, pul biber
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta aklarını bir kapta, katı köpük kıvamı alana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, un, tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Çırpılmış yumurta aklarını, kuru malzemelere ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- 180°C fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Yumurta aklarını çırparken yağsız bir kap kullanın, daha iyi köpürür.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli tuzlu kurabiyeler hazırlayabilir, çay veya kahve yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
