Yoğurtlu Üzüm Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı kuru üzüm (dilerseniz daha fazla)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve toz şekeri iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kuru üzümleri ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ilave edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin, ardından servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin, yumuşak kalmalı.
- Kuru üzümleri ıslatıp kuruladıktan sonra kullanırsanız daha yumuşak olurlar.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, kurabiyelerin altı kontrol edilerek pişirme süresi ayarlanmalıdır.
Not: Dilerseniz kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
