Vișne dolgulu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Viçne dolgulu kurabiye, Türk mutfağının özel tatlarından biridir. Misafirlere ikram etmek için ideal olan bu lezzetli kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel günlerde sunulabilir. Aşağıda tarife dair detaylar yer almaktadır.

17 Kasım 2024

Viçne Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?


Viçne dolgulu kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu kurabiyeler, özel günlerde ve çay saatlerinde misafirlere ikram edilebilir. Aşağıda, viçne dolgulu kurabiye tarifinin detaylı bir şekilde açıklamalarıyla birlikte sunulmaktadır.

Malzemeler


Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:
  • 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4-5 su bardağı un
Viçne dolgusu için:
  • 1 su bardağı viçne (taze veya dondurulmuş)
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlık Aşaması


1. Dolguyu Hazırlama: - İlk olarak viçne dolgusunu hazırlamak için viçneleri bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. - Viçneler suyunu salıp kaynayınca nişastayı az bir su ile açarak karışıma ekleyin. Kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Hamuru Hazırlama: - Oda sıcaklığındaki tereyağını bir kabın içine alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. - Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

3. Kurabiyeleri Şekillendirme: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamurun ortasına viçne dolgusundan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve hamuru kapatın. - Şekil vermek için kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşince fırından çıkarın. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Viçne dolgulu kurabiyeleri, özellikle çay saatlerinde veya kahve yanında servis edebilirsiniz. Yanında taze demlenmiş çay ya da kahve ile sunum yapıldığında, lezzetleri birbirini tamamlayacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri farklı meyve dolguları ile de hazırlayarak çeşitlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Viçne yerine, ahududu, çilek veya böğürtlen gibi meyveler de kullanabilirsiniz.- Kurabiyelerin daha kıtır bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız, hamurda kullanılan unun bir kısmını mısır nişastası ile değiştirebilirsiniz.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Bu tarif ile evde kolayca viçne dolgulu kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Oralmış 16 Aralık 2024 Pazartesi

Viçne dolgulu kurabiye tarifini görünce hemen denemek istedim. Özellikle viçnenin o ekşi tatlı lezzetiyle birleşen yumuşak hamuru, çay saatlerim için harika bir seçenek gibi görünüyor. Dolguyu hazırlamak için viçneleri kaynatmak ve nişasta eklemek oldukça pratik bir yöntem. Hamurunu hazırlarken tereyağını oda sıcaklığında bekletmek gerektiği de iyi bir ipucu. Kurabiyeleri şekillendirme kısmı beni heyecanlandırıyor, içindeki viçne dolgusunu kapatırken nasıl bir görüntü elde edeceğim merak ediyorum. Fırında pişirme süresi de oldukça kısa, bu da aceleyle hazırlamak isteyenler için avantajlı. Son olarak, farklı meyve dolgularıyla denemeler yapmak da çok keyifli olabilir. Ahududu veya çilek de denemek için harika alternatifler. Bu tarifle evdeki herkesin beğeneceği bir tatlı hazırlamak için sabırsızlanıyorum. Afiyet olsun!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Limonlu Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Yumuşak Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Basit Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri
Şekilli Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri