Üzeri şekerli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Üzeri şekerli kurabiye, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken, özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tatlı çeşididir. Bu makalede, üstü şekerli kurabiye yapımının detaylı tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları paylaşılacaktır.

Kurabiye yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• Üzeri için: 1 su bardağı toz şeker

Kurabiye yapımının her aşaması büyük bir titizlikle gerçekleştirilmelidir. İşte adım adım yapım süreci:

Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alarak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Tereyağının üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve bu karışımı iyice çırpmaya devam edin.

Yumurta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.

Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan, yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Ardından, bu topları toz şekerin içine bulayın.

Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika kadar tepside bekletin. Ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.