Üstü hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Üstü hindistan cevizli kurabiye, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıklıkla yapılan bir tatlı çeşididir. Hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bu kurabiyenin yapımı oldukça basittir. İşte adım adım üstü hindistan cevizli kurabiye tarifi.

Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üst harcı için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak bir kabın içine tereyağını veya margarini koyarak yumuşaması için bekletin. - Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin. - Kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini de ekledikten sonra karıştırmaya başlayın. - Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. - Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

3. Üst Harcın Hazırlanması: - Bir kapta yumurta akını çırpın. - Üzerine hindistan cevizini ve pudra şekerini ekleyip karıştırın. - Bu karışımı kurabiyelerin üzerine yerleştirin.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Üstü hindistan cevizli kurabiye, misafirlerinize ikram edebileceğiniz, çocukların da severek tüketebileceği bir lezzettir. Bu tarifle, hem pratik bir şekilde hem de az malzeme ile harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!