Tuzlu ve Tatlı Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Susam, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak mutfaklarda önemli bir yer tutmaktadır. Tuzlu ve tatlı susamlı kurabiyeler, hem atıştırmalık olarak hem de çay saatlerinde ikramlık olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, tuzlu ve tatlı susamlı kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Tuzlu ve tatlı susamlı kurabiyeler için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı susam
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı toz şeker (tatlı kurabiye için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (tuzlu kurabiye için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin (tatlı kurabiye için)
- Yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunun hazırlanması, başarılı bir kurabiye için kritik bir aşamadır. İşte adım adım hazırlık süreci: - Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuz (eğer tuzlu kurabiye yapıyorsanız) veya vanilin ve toz şeker (tatlı kurabiye için) karıştırılır.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yoğurt birleştirilir. Karışımın homojen olması sağlanmalıdır.
- Sıvı karışım, kuru malzemelerin üzerine dökülerek yoğrulmaya başlanır. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.
- Hamur hazırlandıktan sonra, susam eklenir ve iyice karıştırılır.
Şekil Verme ve Pişirme
Kurabiye şekillendirme aşaması, yaratıcılığınızı sergilemeniz için bir fırsattır: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.
- Hazırlanan kurabiyeler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
- İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine çırpılmış yumurta sürülerek daha güzel bir renk elde edilmesi sağlanır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Servis Önerileri
Tuzlu ve tatlı susamlı kurabiyeler, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. İşte bazı servis önerileri: - Kurabiyeler, yanında çay veya kahve ile sunulabilir.
- Tuzlu kurabiyeler, çeşitli soslar ile (humus, zeytinyağı) birlikte ikram edilebilir.
- Tatlı kurabiyeler, üzerine pudra şekeri serpilerek veya çikolata ile kaplanarak servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Susam, yüksek oranda protein ve lif içermektedir, bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir.- Kurabiyelerinizi daha besleyici hale getirmek için tam buğday ununu tercih edebilirsiniz.- Tuzlu ve tatlı kurabiyeler, farklı baharatlar (kimyon, karabiber) eklenerek zenginleştirilebilir.- Farklı tatlar elde etmek için hamura çekilmiş ceviz veya fındık eklenebilir.
Sonuç olarak, tuzlu ve tatlı susamlı kurabiyeler, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tarif ile kendi damak zevkinize uygun kurabiyeleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor. Susamın besleyici özellikleri ve kurabiyelerin hem tuzlu hem de tatlı versiyonları, misafirler için harika bir seçenek sunuyor. Özellikle çay saatlerinde ikram etmek için ideal. Hamurun hazırlanma aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar dikkat çekici. Susamın eklenmesi aşamasında hamurun kıvamını nasıl buldunuz? Ayrıca, üzerine yumurta sürmek kurabiyelere gerçekten güzel bir görünüm katıyor. Kendi damak zevkinize uygun baharatlar ekleyerek farklı tatlar denemek de harika bir fikir! Bu tarifle denemek için sabırsızlanıyorum.
Cevap yazMerhaba Vesamet,
Tarifin gerçekten iştah açıcı olduğu konusunda katılıyorum. Susamın besleyici özellikleri, hem tatlı hem de tuzlu kurabiyelerde harika bir zenginlik sağlıyor. Çay saatleri için sunduğunuz lezzetler, misafirlerinizi mutlu etmek için ideal bir seçenek.
Hamurun kıvamı, tarifteki oranlara dikkat edildiğinde genellikle mükemmel oluyor. Susamın eklenmesi, kurabiyelerin hem görüntüsünü hem de lezzetini artırıyor. Üzerine yumurta sürmek de gerçekten hoş bir görünüm katıyor; bu da kurabiyelerin pişerken altın sarısı bir renk almasını sağlıyor. Kendi damak zevkinize uygun baharatlar eklemek, tarifteki çeşitliliği artırmanın harika bir yolu.
Bu tarifle denemek için sabırsızlandığınızı anlıyorum; umarım en kısa zamanda mutfağınıza girip bu lezzetli kurabiyeleri yaparsınız. Deneyimlerinizi paylaşmayı unutmayın!