Tuzlu peynirli kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için pratik bir tarif: tuzlu peynirin enfes aromasıyla hazırlanan, çay saatlerinizi zenginleştirecek nefis kurabiyeler. Malzemelerin dengeli uyumu ve kolay hazırlanışıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tuzlu Peynirli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
200 gram rendelenmiş tuzlu peynir (beyaz peynir veya kaşar peyniri)
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluk durumuna göre ayarlayın)
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve rendelenmiş peyniri elinizle veya spatula ile iyice karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı toz kırmızı biberi eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bardak ağzıyla yuvarlaklar kesin.
Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırarak sabitleyin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.

Püf Noktaları:

Peynirin tuz oranına göre tarifteki tuz miktarını ayarlayın
Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra bir süre üzeri kapalı bekletirseniz daha yumuşak olurlar

Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Dilerseniz içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap