Tuzlu kurabiye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tuzlu kurabiye, atıştırmalık olarak tercih edilen, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde sunulan lezzetli bir hamur işidir. Çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilen tuzlu kurabiyeler, farklı tatlarla zenginleştirilebilir. Bu makalede, tuzlu kurabiye yapımında gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (genellikle 4-5 su bardağı)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Tuzlu kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

Öncelikle tereyağı veya margarini bir kaba alarak yumuşatın. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Karışımın üzerine tuz, mahlep, toz şeker ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi

Elde edilen hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha güzel bir şekil almasını sağlar.

3. Adım: Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru dolaptan çıkararak unlu bir zeminde merdane yardımıyla açın. İstediğiniz şekillerde (daire, kalp, çiçek vb.) kesin. Şekil vermek için kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.

4. Adım: Üzerinin Hazırlanması

Kesilen kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Son olarak, üzerlerine susam veya çörek otu serpiştirerek lezzet katabilirsiniz.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler altın rengi almaya başladığında fırından alabilirsiniz.

Sonuç olarak, tuzlu kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve adımlar ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Misafirleriniz ve aileniz için harika bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!