Toz şekerle hazırlanan kurabiyenin tarifi nedir?

Temel malzemelerle hazırlanan yumuşak dokulu kurabiyeler, çay saatlerinize eşlik edecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Toz şekerin hafif çıtırlık kattığı bu klasik tarif, basit adımlarla herkesin kolayca deneyebileceği bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Basit ve Klasik Toz Şekerli Kurabiye Tarifi

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan, yumuşak dokulu ve hafif tatlı bir kurabiye sunar. Toz şeker, kurabiyelere ince bir doku ve hafif çıtır bir kenar kazandırır.

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram)
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300-350 gram, kontrollü ekleyin)
1 paket kabartma tozu (veya 1 çay kaşığı)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın veya rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

Tereyağını ve toz şekeri bir kapta, krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Şeker tamamen erimeli ve karışım açık renk almalı.
Yumurtayı, vanilya şekerini ve varsa diğer aromaları (tarçın, limon kabuğu) ekleyip tekrar çırpın.
Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışıma ekleyin. Spatula veya elinizle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; fazla un sert kurabiyelere neden olabilir.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda, 10-15 dakika pişirin. Kenarları hafif kızardığında fırından alın. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, fazla pişirmemeye dikkat edin.
Kurabiyeleri fırından çıkarın, 5 dakika tepside soğuttuktan sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:

Hamuru dinlendirdikten sonra, un serpilmiş tezgâhta 0,5 cm kalınlığında açıp kalıplarla şekillendirebilirsiniz.
Pişirme öncesi kurabiyelerin üzerine tarçın-serpiştirebilir veya çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
Tam soğuduktan sonra, erimiş çikolataya batırarak süsleyebilirsiniz.
Kurabiyeler tamamen soğuduğunda daha gevrek olur, bu nedenle soğumayı bekleyin.

Bu temel tarifle, çay saatleri için pratik ve lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap