Tereyağlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tereyağlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu kurabiyeler, tereyağının zengin aroması ve tuzun hafif tadıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte detaylı tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tereyağlı tuzlu kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli kurabiyeler, tereyağının eşsiz aroması ve tuzun verdiği hafif tuzlu tat ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Aşağıda, tereyağlı tuzlu kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Tereyağlı tuzlu kurabiye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı üstüne sürülecek, beyazı hamura katılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

Tereyağlı tuzlu kurabiye yapmak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması

- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı birleştirerek krema kıvamına gelene kadar çırpın.- Ardından yoğurdu ve yumurta beyazını ekleyin, karıştırmaya devam edin.- Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, ardından unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.- Tepsiye dizmeden önce, hamur toplarının üzerine hafifçe bastırarak yassı hale getirin.

3. Üzerinin Hazırlanması

- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

4. Pişirme İşlemi

- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin altı ve üstü iyice kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tereyağlı tuzlu kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, kahve veya meyve suyu ile sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Hamura ek olarak, isteğe bağlı olarak baharatlar (örneğin: karabiber, kekik) ya da rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Kurabiyelerin daha gevrek olması için un miktarını dikkatlice ayarlamak önemlidir; hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında birkaç gün tazeliğini koruyabilir. Bu tarif ile siz de pratik bir şekilde tereyağlı tuzlu kurabiye yapabilir, sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap