Tereyağlı nostaljik kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çocukluk anılarında yer eden o eşsiz tereyağlı kurabiyelerin sırrı, doğru malzeme kıvamı ve pişirme tekniğinde saklı. Yumuşacık iç dokusu ve hafif çıtır kenarlarıyla nesilden nesile aktarılan bu tarif, her ısırıkta sıcak bir mutluluk sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Nostaljik Kurabiye Tarifi

Bu tarif, çocukluğumuzun o unutulmaz tereyağlı kurabiyelerini evde kolayca yapmanızı sağlayacak. Yumuşak dokusu ve hafif çıtır kenarlarıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı (2 su bardağından biraz az)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çimdik tuz
Üzeri için: pudra şekeri veya file badem

Yapılışı:

Tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyin
Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar)
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin veya file badem ekleyin

Püf Noktaları: