Tereyağlı elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Mis gibi tereyağı kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu kurabiyeler yapmak isteyenler için nefis bir tarif! Elmaların tarçınla buluştuğu dolgusu, tereyağlı hamurun kıvamı ve pişirme sürecinin tüm incelikleri adım adım anlatılıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.
Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)
Elma Dolgusu Hazırlığı:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın
- Tencereye elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte pişirin
- Elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin
- Soğumaya bırakın, dilerseniz ceviz ekleyin
Kurabiye Hamuru Yapılışı:
- Yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Hamuru unlanmış tezgahta açın ve yuvarlak kesici ile daireler kesin
- Yarısına elma dolgusundan koyup diğer yarısını üzerine kapatın
- Kenarlarını çatal ile sıkıştırın
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Elma dolgusunu iyice soğutun, aksi halde hamur dağılabilir
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin
Servis Önerisi:
- Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın
- Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
- Yanında süt veya bitki çayı ile harika gider!
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
