Tereyağı kullanmadan elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Tereyağı kullanmadan hazırlanan bu elmalı kurabiye tarifi, hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Sıvı yağ ile yapılan hamur, geleneksel kurabiyelere alternatif olarak daha gevrek bir doku sunuyor. Tarçınla harmanlanmış elma dolgusu ve pratik hazırlık süreciyle evde kolayca deneyebileceğiniz bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağsız Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyup küçük küpler şeklinde doğrayın
Tencereye alıp şeker ve tarçın ekleyerek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin
Soğumaya bırakın ve isterseniz ceviz ekleyin
Bir kapta un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın
Ortasını açıp sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla kesin
Yarısına elma harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını sıkıştırın
170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
Elma harcını iyice soğutursanız kurabiyeleriniz daha kolay şekil alır
Kurabiyelerin üzerine pişirmeden önce yumurta sarısı sürüp tarçın serpebilirsiniz

Not: Bu tarifte tereyağı yerine sıvı yağ kullanıldığı için kurabiyeler daha hafif ve gevrek olacaktır. Ayrıca vegan beslenenler yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu veya muz püresi kullanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap