Tart kalıbında elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Tart kalıbında elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken, klasik bir tatlı tarifidir. Bu makalede, tart kalıbında elmalı kurabiye yapımının adım adım tarifini, malzeme listesini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Gerekli Malzemeler

Elmalı kurabiye tarifi için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 adet orta boy elma (tercihen yeşil elma)
• Tarçın (isteğe bağlı)
• 1 çimdik tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunun hazırlanması, tart kalıbında elmalı kurabiye yapımının en önemli aşamasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek hamurunuzu hazırlayabilirsiniz:

1. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin. Bu işlem, unun havalanmasını ve kurabiyenin daha hafif olmasını sağlar.

2. Ayrı bir kapta tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olması, karışımın daha iyi olmasını sağlar.

3. Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtanın iyice karışması, hamurun bütünleşmesi açısından önemlidir.

4. Elediğiniz un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.

5. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kıvamını daha iyi hale getirir ve daha kolay açılmasını sağlar.

İç Harcının Hazırlanması

Elmalı kurabiye iç harcı, tatlılık ve lezzet açısından oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları izleyerek iç harcınızı hazırlayabilirsiniz:

1. Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından elmalarınızı küçük küpler halinde doğrayın.

2. Doğranmış elmaların üzerine toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. İyice karıştırarak elmaların şekerle ve tarçınla kaplanmasını sağlayın.

3. Hazırladığınız iç harcı bir kenarda bekletin. Bu aşamada elmaların biraz sulanması, kurabiyenin daha lezzetli olmasına katkı sağlar.

Kurabiyenin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan tart kalıbına uygun bir parça alın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Açtığınız hamuru tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzgün bir şekilde yerleştirin.

1. Hamurun ortasına hazırladığınız elmalı harcı yerleştirin.

2. Hamurun geri kalan kısmından şeritler keserek, elmalı harcın üzerine çapraz şekilde yerleştirin. Bu şeritler, kurabiyenin hem lezzetini hem de görüntüsünü güzelleştirir.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Kurabiyenin üstü altın rengini alana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyenin soğumasını bekleyin.

Servis Önerileri

Kurabiyeniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpmek, tatlılığını artıracak ve görselliğini güzelleştirecektir. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek, lezzeti daha da artırır.

Ekstra Bilgiler