Tahinli kurabiye fındıklı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlarından biridir. Özellikle fındıkla zenginleştirildiğinde, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık haline gelir. Bu yazıda, tahinli fındıklı kurabiyenin yapılışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tahinli fındıklı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 250 gram tahin
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 100 gram fındık (iri dövülmüş)
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 250-300 gram)

Kurabiyenin hazırlanışı adım adım şu şekildedir:

• Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
• Tahin eklenerek karışım homojen hale gelene kadar çırpılmaya devam edin.
• Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, ardından dövülmüş fındıkları da ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru toparladıktan sonra, üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Tahinli fındıklı kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulduğunda, lezzetleri daha da belirginleşir. Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya erimiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Tahinin kalitesi, kurabiyenin lezzetini doğrudan etkiler. İyi bir tahin seçimi yapmaya özen gösterin.
• Hamurun kıvamını kontrol edin. Çok yumuşak olursa kurabiyeler dağılabilir, çok sert olursa kurabiyeler çatlayabilir.
• Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin biraz soğumasını bekleyin. Sıcak iken yumuşak olan kurabiyeler, soğudukça daha kıvamlı hale gelecektir.

Tahinli fındıklı kurabiye, hem lezzeti hem de besin değeri açısından oldukça zengin bir atıştırmalıktır. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatlerinizde vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. Bu tarifle birlikte, sağlıklı atıştırmalıklar hazırlama konusunda kendinizi geliştirebilir, damak zevkinize uygun farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.

Tahin, yüksek besin değerine sahip bir gıda maddesidir. İçerdiği sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Fındık ise omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığına katkıda bulunur. Bu nedenle, tahinli fındıklı kurabiye sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak öne çıkmaktadır.

Bu tarifle birlikte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık hazırlamanız mümkün. Afiyet olsun!