Tahinli kadayıflı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahinli kadayıflı kurabiye, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem de tuzlu unsurların bir araya geldiği bu tarif, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlere sunulmak üzere tercih edilmektedir. Bu yazıda, tahinli kadayıflı kurabiyenin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Tahinli kadayıflı kurabiye için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram kadayıf
• 100 gram tahin
• 150 gram tereyağı (eritilmiş)
• 100 gram toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

Tahinli kadayıflı kurabiyenin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Kadayıflar, öncelikle bir kaba alınarak hafifçe el ile inceltilmelidir. Bu işlem, kadayıfların daha homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.

Bir başka kapta eritilmiş tereyağı, tahin, toz şeker, yumurta, vanilin, kabartma tozu ve tuz karıştırılır. Bu karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır. Daha sonra, kadayıflar eklenir ve iyice karıştırılır.

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır. İsteğe bağlı olarak, her bir parçanın içine bir adet fındık veya ceviz içi konulabilir.

Kurabiyeler, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin üzeri altın rengi alana kadar pişirilmesine dikkat edilmelidir.

Fırından çıkan kurabiyeler, tepside birkaç dakika soğutulduktan sonra bir tel ızgara üzerine alınarak tamamen soğuması beklenir. Soğuyan kurabiyeler, çay ile birlikte servis edilebilir.

Tahinli kadayıflı kurabiye, hem lezzeti hem de kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif, özellikle evde geçirilen vakitlerde denemek için harika bir seçenektir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özgün tat, çay saatlerinizi daha keyifli hale getirecektir.