Tahinli çıtır kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli çıtır kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, tahinin sağladığı zengin yağ asitleri ve besin değerleri ile birlikte un, şeker ve diğer malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. İşte tahinli çıtır kurabiye tarifinin detayları:

Aşağıda, tahinli çıtır kurabiye yapımında kullanmanız gereken malzemeler listelenmiştir:

• 250 gram tahin
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• Çörek otu veya susam (üstü için)

Tahinli çıtır kurabiye yapım aşamaları aşağıda belirtilmiştir:

• Bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın. Bu karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.
• Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Tahin ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yoğurun.
• Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un ekleyerek kıvamı ayarlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak toplar oluşturun.
• Hazırladığınız topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Tahinli çıtır kurabiyenin besin değerleri, tahinin sağladığı sağlıklı yağlar ve proteinler sayesinde oldukça yüksektir. Bunun yanı sıra, tahin, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Kurabiyeleri hazırlarken, malzemelerin taze olmasına dikkat edilmesi, lezzetin artmasına katkı sağlar.

Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı tatlarla zenginleştirmek mümkündür. Örneğin, hamura kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonunu ya da kuru meyve parçaları ekleyerek daha zengin bir aromaya sahip kurabiyeler elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli çıtır kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu kurabiyeler, çay saatlerinize de renk katacaktır.