Tahinli cevizli rulo kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tahinli cevizli rulo kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeken bu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu yazıda, tahinli cevizli rulo kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Aşağıda, tahinli cevizli rulo kurabiye için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Hazırlık Aşaması

Tahinli cevizli rulo kurabiye yapımına başlamadan önce, gerekli olan tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli kurabiyelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kaba alın ve yumuşayana kadar karıştırın.
• Sıvı yağı, tahini ve toz şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanması

Kurabiye hamurunuz dinlenirken iç harcını hazırlayabilirsiniz:

• Dövülmüş ceviz içini, toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın ile karıştırın.
• Bu karışımı bir kenara koyarak, hamurunuzu açmaya başlayabilirsiniz.

Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirdiğiniz hamuru unlu bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla ince bir yufka şeklinde açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit bir şekilde yayın. Ardından hamurunuzu rulo şeklinde sarın. Ruloyu bir bıçak yardımıyla dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme Aşaması

Kurabiyelerinizi hazırladıktan sonra, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan kurabiyelerinizi soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli rulo kurabiyeleriniz hazır! Ilık veya soğuk servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunum yaparak misafirlerinizi ağırlayabilirsiniz. Ayrıca, kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tahinli cevizli rulo kurabiye tarifi, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Umarım bu tarif, mutfağınızda uygulamak için ilham verir!