Tahin pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahin pekmezli kurabiye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle tahin ve pekmezin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. Aşağıda, tahin pekmezli kurabiyenin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Tahin pekmezli kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (yaklaşık 1 su bardağı)

Tahin pekmezli kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Ön Hazırlık: Fırını 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın.

2. Karışım Hazırlama: Büyük bir kapta tahin ve pekmezi iyice karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, bu karışımı tahinli karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

4. Ceviz veya Fındık Ekleyin: Eğer isterseniz, kıyılmış ceviz veya fındığı hamura ekleyerek karıştırın.

5. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerin fazla sertleşmemesi için fırından çıkarırken dikkat edin.

7. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra, soğumaya bırakın.

Tahin pekmezli kurabiyeler, çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltılarda veya ara öğünlerde sağlıklı bir alternatif olarak da tercih edilebilir. Yanında süt veya yoğurt ile de sunulması önerilmektedir.

Tahin pekmezli kurabiyeler, tahin ve pekmezin sağladığı besin değerleri açısından oldukça zengindir. Tahin, yüksek oranda protein, lif ve sağlıklı yağlar içerirken, pekmez de demir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Bu özellikleriyle bu kurabiyeler, hem enerji verici hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır.