Sütlü elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Sütlü elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir hamur işidir. Özellikle kış aylarında çay saatlerinde veya misafirliklerde tercih edilen bu kurabiye, elmanın sağladığı hafif tatlılık ile süt ve unun birleşimiyle yumuşak bir doku kazanır. Bu makalede, sütlü elmalı kurabiyenin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Sütlü elmalı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük elma
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzerine sürmek için)

Sütlü elmalı kurabiyenin yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması ve hamurun yoğrulması sürecini detaylandırmak önemlidir. İşte adım adım yapım aşamaları:

Öncelikle, elmaların kabukları soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Ardından, elmalar rendelenerek bir kaba alınmalı ve üzerine isteğe bağlı olarak tarçın eklenmelidir. Bu işlem, elmaların daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şeker, krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Ardından, süt eklenerek karıştırmaya devam edilir. Üzerine vanilin ve kabartma tozu eklenir. Son olarak, yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.

Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır. Hamur parçaları, unlanmış bir yüzeye konulur ve merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurun ortasına daha önce hazırlanan rendelenmiş elma konularak kapatılır ve şekil verilerek tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekmektedir. Fırından çıkan kurabiyelerin üzeri isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süslenebilir.

Sütlü elmalı kurabiyeler, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan çay, kahve veya süt ile sunulması önerilir. Ayrıca, bu kurabiyeler, özel günlerde veya kutlamalarda misafirlere ikram etmek için de mükemmel bir seçenek olacaktır.

Sütlü elmalı kurabiye, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile birçok kişinin favorisi olmayı başarmıştır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir alternatiftir. Şimdiden afiyet olsun!