Susamlı Mahlepli Tatlı Kurabiye Nasıldır?
Susamlı mahlepli tatlı kurabiye, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde ikram edilen, hafif tatlı ve hoş bir aromaya sahip olan atıştırmalıklardır. Mahlep, bu kurabiyelere özgün bir tat ve koku katarken, susam da hem besleyici hem de lezzet açısından önemli bir katkı sağlar.
Gerekli Malzemeler
Susamlı mahlepli tatlı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
- Susam (üzeri için)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Kurabiyelerin hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve toz şeker iyice çırpılır.
- Ardından, yoğurt, vanilin, mahlep ve kabartma tozu eklenerek karıştırmaya devam edilir.
- Un, kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamurun kıvamı, şekil verebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanarak şekil verilir.
- Şekil verilen hamurlar, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek daha sonra susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
Servis Önerisi
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılır. Ardından, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, bu kurabiyeler, özel günlerde veya misafirlere sunmak için harika bir ikramdır.
Ekstra Bilgiler
- Mahlep, kiraz çekirdeğinden elde edilen bir baharattır ve kurabiyelere karakteristik bir aroma katar.- Susam, sağlıklı yağlar, protein, lif ve birçok vitamin ve mineral içeren besleyici bir tohumdur.- Susamlı mahlepli tatlı kurabiye, uzun süre tazeliğini koruyabilmesi için, hava almayan bir kapta saklanmalıdır.
Sonuç olarak, susamlı mahlepli tatlı kurabiye, hazırlanması oldukça basit ve lezzetli bir tatlıdır. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de misafirler için hoş bir ikram seçeneği sunar. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susam ve mahlep birleşimiyle elde edilen o eşsiz tat ve koku, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmalı. Yapım aşamalarını takip ederek, böyle lezzetli bir kurabiye hazırlamak oldukça eğlenceli olabilir. Özellikle misafirler için sunum yaparken, bu kurabiyelerin şıklığı ve lezzeti kesinlikle takdir edilecektir. Sizce de, bu tarifin en keyifli kısmı fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine serpiştirilen susamların çıtırtısı değil mi?
Cevap yazMerhaba Erdemir,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de susam ve mahlep kombinasyonu, kurabiyelere eşsiz bir tat katıyor. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerindeki susamların çıtırlığı, hem lezzet hem de dokusal bir deneyim sunuyor. Misafirler için yapılan sunumlarda bu kurabiyelerin dikkat çekici olması, kesinlikle tarifin başarısını artırıyor. Yapım aşamalarının eğlenceli olması da, mutfakta geçirilen zamanı daha keyifli hale getiriyor. Umarım en kısa zamanda bu tarifi denersiniz ve keyfini çıkarırsınız!