Susamlı kurabiye simit tarifi nasıl yapılır?

Susamlı kurabiye simit, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli simitler, dışındaki çıtırlık ve içindeki yumuşaklık ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, susamlı kurabiye simit tarifinin detaylarını ve hazırlanışını adım adım anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli simitleri yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Susam (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Susamlı kurabiye simit tarifinin hazırlanış aşaması aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:

1. Adım: Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Unun ortasında bir havuz açarak tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta sarısını ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam almalıdır.

2. Adım: Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırladığınız hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

3. Adım: Şekil Verme

Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir parçayı rulo şekline getirin. Ruloları birleştirerek halka şekli verin.

4. Adım: Üzeri için Yumurta Sarısı ve Susam

Hazırladığınız simitlerin üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. Ardından, simitlerin üzerini bolca susam ile kaplayın. Bu, simitlerin hem lezzetini artıracak hem de güzel bir görünüm kazandıracaktır.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üstü altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkan simitleri bir süre soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı kurabiye simitlerinizi, çay saatlerinizde veya kahvaltılarınızda yanında peynir, zeytin ve çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, simitleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler