Susamlı Gevrek Kurabiye Nedir?
Susamlı gevrek kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, susamın verdiği kıtırlık ve lezzet ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Hem hafif hem de besleyici olan bu kurabiyeler, evde kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler
Susamlı gevrek kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 250 gram un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Susam (üzeri için)
Susamlı Gevrek Kurabiye Tarifi
Susamlı gevrek kurabiye yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, derin bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.- Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.- Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin. Hamuru yoğurun.
2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları önce susama bulayın, ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirin.- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepside 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Susamlı gevrek kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, kurabiyeleri cam bir kavanozda saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.
Besin Değeri
Susamlı gevrek kurabiyeler, içerdiği susam sayesinde sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Bu nedenle atıştırmalık olarak tercih edilmesi önerilmektedir.
Ekstra Bilgiler
- Susamın yanı sıra, kurabiyelerin içine ince doğranmış kuru meyveler veya çikolata parçaları eklemek, lezzetini artırabilir.- Farklı un çeşitleri (tam buğday, yulaf) kullanarak daha besleyici bir alternatif elde edebilirsiniz.- Kurabiyelerin gevrekliği, fırınlama süresine bağlıdır; bu nedenle fırından çıkardığınızda soğuyana kadar beklemeleri önemlidir. Sonuç olarak, susamlı gevrek kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kolay malzemelerle hazırlanabilen bu kurabiyeler, sıcak ikramlarla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Susamlı gevrek kurabiye tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum! Özellikle çay saatlerinde mükemmel bir atıştırmalık olacağı kesin. Tereyağı ve susamın birleşimi nasıl bir lezzet oluşturuyor merak ediyorum. Hamurun hazırlanma aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar neler? Ayrıca, farklı un çeşitleri kullanarak besleyici bir alternatif elde etme fikri de ilginç. Sizce hangi un çeşidi en iyi sonucu verir?
Cevap yazSevan,
Susamlı Gevrek Kurabiye tarifini denemek istemen harika bir fikir! Çay saatleri için gerçekten mükemmel bir atıştırmalık oluyor. Tereyağı ve susamın birleşimi, hem lezzet açısından zengin hem de kıtırlığıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Hamurun Hazırlanma Aşamaları konusunda dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Öncelikle, tereyağının oda sıcaklığında yumuşaması önemlidir; bu, hamurun daha iyi karışmasını sağlar. Ayrıca, malzemeleri eklerken sırasıyla ve yavaşça karıştırmak, hamurun homojen olmasını sağlar. Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat etmelisin, çünkü bu, kurabiyenin gevrekliğini azaltabilir.
Farklı Un Çeşitleri kullanarak daha besleyici bir alternatif oluşturmak kesinlikle mantıklı. Tam buğday unu, besin değeri yüksek bir seçenek olabilir ve kurabiyelere hafif bir fındıksı tat katabilir. Ayrıca, badem unu da denemeye değer; bu, kurabiyelere güzel bir aroma verirken, kıvamını da etkileyebilir.
Sonuç olarak, tam buğday unu veya badem ununu deneyebilirsin. Her ikisi de farklı bir lezzet ve doku sağlayacaktır. Afiyet olsun!