Siviyagla kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Siviyagla kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde tercih edilen bu lezzetli kurabiyeler, hafif ve gevrek yapısıyla dikkat çeker. Aşağıda, siviyagla kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Ardından, sıvı yağı ve yoğurdu ilave ederek karıştırmaya başlayın. Eğer tatlı bir kurabiye tercih ediyorsanız, toz şekeri de ekleyin.

2. Yoğurma İşlemi: Karışımı spatula veya bir çatal yardımıyla iyice karıştırdıktan sonra, hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

3. Şekil Verme: Hamur hazırlandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, hazırladığınız topları hafifçe yassılaştırın.

4. Üzerine Susam Serpme: Yassılaştırdığınız kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Bu aşama, kurabiyelere hem görsellik hem de lezzet katacaktır.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi altın sarısı olana kadar pişirmeye devam edin.

6. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Siviyagla kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri çeşitli reçel veya kremalarla da zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif ile evde kolayca siviyagla kurabiye yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!